梅を１００ｋｇ漬けました！

梅の季節です。

Cooking&Glowは、１月から雀宮農産加工所を継承したので、

１年間はいろいろ初めてのことがたくさんあります。

一昨日、梅農家さんから梅100ｋｇが届きました。

お弁当の注文、惣菜の仕込みのかたわら、

２日かけて一つ一つ割れ目を入れる作業を終え

砂糖・焼酎・酢に漬け込みました。１か月後にカリカリの梅が出来上がります。

今から楽しみです！